Folie à Deux Chardonnay

Nogle af verdens bedste og mest anerkendte, rene Chardonnay-vine, kommer fra Russian River Valley. Det skyldes den fantastiske kombination af jordbundsforhold og klima. Den kølige tåge fra Stillehavet, som om natten sænker temperaturen i Russian River Valley, er ideel til netop Chardonnay-druen, som modnes langsomt og udvikler intens smag, og samtidig bevarer syren i druerne.

Dette er en  forførende Chardonnay der har gæret og lagret på tre typer egetræsfade; franske, amerikanske og ungarske. Tilsammen tilfører de vinen kompleksitet, med besnærende elementer af pære, æble, ananas, abrikos, muskatnød og vanilje. Fylde og dybde i perfekt harmoni med mineralitet og stringens, gør denne hvidvin til et sikkert valg til fiskeretter, charcuteri og milde oste.

Folie à Deux blev grundlagt i 1981, af to psykiatere der delte en fælles passion for vin - heraf navnet som kan oversættes til ”en fantasi eller vrangforestilling delt af to mennesker”. I 2004 blev vinhuset solgt til Trinchero Family Estates, et stort vinfirma beliggende i Napa Valley.

Folie à Deux holder til i Sonoma, og fremstiller vine på druer fra følgende appellationer; Dry Creek Valley, Alexander Valley, Russian River Valley og Sonoma Coast.

Vingården producerer serien Ménage à Trois, som vi også forhandler i Holte Vinlager. Ménage à Trois blev i 2009 kåret til ”Wine Brand of the Year”, i USA!